河南省扶溝縣興會種業有限公司 Fugou Xinghui Seeds Com., Ltd
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栽培技術
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韭菜的種植技術

發布時間:2018-10-17

  韭菜,屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神 止汗固澀、補腎助陽 、固精等功效。在中醫里,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草,又稱扁菜。

  播前準備

  可用干籽直播(春播為主)。也可用30-40℃溫水浸種8-12小時,清除雜質和癟籽,將種子上的黏液洗凈后用濕布包好,放在15-20℃的環境中催芽,每天用清水沖洗1-2次,50%的種子露白尖時播種(夏、秋播為主)。

  整地施肥

  1、整地。播前土壤深耕20厘米以下,結合施肥,耕后細耙,整平做畦,有條件的地方可起高壟栽培,以便于排水,也可以平畦栽培。

  2、施肥。結合整地,每畝撒施優質腐熟有機肥5000-6000公斤,尿素6公斤,過磷酸鈣10公斤或使用按此比例折算的復混肥料。

  播種

  1、播種時間。在土壤解凍后到秋分可隨時播種,一般在3月下旬至5月上旬,以春季播種為宜,夏季播種宜早不宜遲。

  2、播種量。每畝需種4-5公斤。露地育苗移栽1.5-2公斤。

  3、播種方法。播種前,先將畦表面土起出一部分(過篩,以備播種覆土用),然后淺鋤摟平,先澆一次底水,約3.3厘米深,待水滲下后再澆3.3厘米左右深的水。待水滲下后將種子均勻撒下,然后覆土1.5厘米左右,次日用齒耙摟平,保持表土既疏松又濕潤,有利于種子發芽出土。播后用地膜覆蓋保墑,待有30%以上的種子出苗后,及時揭去地膜,以防燒苗,發現露白倒伏的,要再補些濕潤的土。

  也有采用“干播法”的。干播法即用沒有催芽的干種子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米,開成寬10厘米、深1.6厘米左右的小淺溝,將種子撒入溝內,然后用掃帚輕輕地將溝掃平、壓實,隨即澆一遍水,2-3天后再澆一次水。在種子出土前后,要一直保持土壤處于濕潤狀態。

  播后管理

  1、澆水追肥。結合澆水追施速效氮肥2-3次,每畝追施尿素6-8公斤,定植前一般不收割,以促進韭苗養根,到定植時要達到壯苗標準。

  2、壯苗標準。一般苗齡80-90天,苗高15-20厘米,單株無病蟲,無倒伏現象。

  3、除草。出苗后及時人工拔草,清除病殘植株。也可用精喹禾靈、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草,或在播種后出苗前用30%除草通乳油每畝100-150克,兌水50公斤噴灑畦面。

  定植

  1、定植時間。春播苗應在夏至后定植,夏播苗應在大暑前后定植。定植時要錯開高濕季節,因此時不利于定植后韭菜緩苗生長。

  2、定植方法。將韭菜起苗,剪短須根(只留2-3厘米),剪短葉尖(留葉長10厘米)。在畦內按行距18-20厘米、穴距10厘米,每穴栽苗7-10株,適用于青韭;按行距30-36厘米開溝,溝深16-20厘米,穴距16厘米,每穴栽苗20-30株,適于生產軟化韭菜,栽培深度以埋沒分蘗節為宜。

  田間管理

  1、溫度管理。棚室密閉后,保持白天20-24℃,夜間12-14℃。株高長到10厘米以上時,白天保持16-20℃,棚內溫度超過24℃要放風降濕。冬季小拱棚栽培應加強保溫,夜間保持在6℃以上。

  2、肥水管理。定植后,當新根新葉出現時,即可追肥澆水,每畝隨水追施尿素10-15公斤,幼苗4葉期,要控水防徒長,并加強中耕、除草。當長到6葉期開始分蘗時,出現跳根現象(分蘗的根狀莖在原根狀莖的上部),這時可以進行蓋沙、壓土或扶壟培土,以免根系露出土面。當苗高20厘米時,停止追肥澆水,以備收割。開始收割后每收割1次,追一次肥,收割后株高長至10厘米時,結合培土,施速效氮肥,每畝追施尿素8公斤。天氣轉涼,應停止澆水,封凍前澆一次封凍水。

  病蟲害防治

  1、防治原則。按照“預防為主,綜合防治”的方針,堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主,化學防治為輔”的無害化防治原則。農藥不得施用國家明令禁止的高毒、高殘留、高三致(致畸、致癌、致突變)農藥及其混配農藥。

  2、農業防治。加強中耕除草,清潔田園,加強肥水管理,提高抗逆能力。

  3、物理防治。利用糖酒醋液誘殺成蟲,將糖、酒、醋、水、90%敵百蟲晶體按3:3:1:10:0.5的比例制作溶液,每畝1-3盒,隨時添加,保持不干,誘殺各種蠅類害蟲。

  藥劑防治

  1、韭蛆

  ①地面施藥。成蟲盛發期,順壟撒施2.5%敵百蟲粉劑,每畝撒施2-2.6公斤,或在上午9-11時噴灑40%辛硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油200倍液,也可在澆水促使害蟲上行后噴75%滅蠅胺,每畝6-10克。

  ②灌根。幼蠅危害始盛期(早春在4月上中旬、晚秋在10月上中旬)進行藥劑灌根防治。每畝用1.1%苦參堿粉劑2-4公斤,兌水1000-2000公斤,或用50%辛硫磷乳油500倍液或48%樂斯本乳油400-500毫升兌水1000公斤,灌根1次。灌根方法。扒開韭菜根莖附近表土,用去掉噴頭的噴霧器對準韭菜根部噴藥即可,噴后隨即覆土。

  2、潛葉蠅。在產卵盛期至幼蟲孵化初期,噴75%滅蠅胺5000-7000倍液或2.5%溴氰菊酯、20%氰戊菊酯或其他菊酯類農藥1500-2000倍液噴霧。

  3、薊馬。在幼蟲發生盛期,噴50%辛硫磷乳油1000倍液或10%吡蟲啉4000倍液或30%啶蟲脒3000倍液或2.5%溴氰菊酯類農藥1500-2000倍液。

  4、灰霉病

  ①煙熏法。用45%百菌清或撲海因煙劑,每畝110克或10%腐霉利煙劑260-300克,分放5-6處,于傍晚點燃,關閉棚室熏一夜。

  ②粉塵法。用6.5%萬霉靈粉塵劑,每畝1公斤,7天噴1次。連噴2次。

  ③粉霧法。用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液或異菌脲可濕性粉劑1000-1600倍液或65%硫菌、霉威可濕性粉劑1000倍液噴霧,7天1次,連噴2次。

  5、疫病

  ①粉塵法。同灰霉病。

  ②發病初期噴施25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液或50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液或72%霜脲錳鋅可濕性粉劑、60%琥乙磷鋁可濕性粉劑600倍液灌根或噴霧,10天噴(灌)1次,交替使用2-3次。

  6、銹病

  發病初期用15%粉銹寧可濕性粉劑1000-1500倍液或25%敵力脫乳油3000倍液,10天左右1次,連噴2次,也可用烯唑醇、三唑醇等防治。

  適時收割

  定植當年著重“養根壯秧”不收割,如有韭菜花要及時摘除。當韭菜長到25厘米左右時即可收割。選晴天的早晨收割,收割時刀距地面2-4厘米,以割口呈黃色為宜,割口應整齊一致,一般每20-25天收割一茬。在收割的過程中所用工具要清潔、衛生、無污染。

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